El Mercado Público de Aranjuez es el primer edificio importante construido por una corporación municipal.

En el siglo XVIII se dedicó un amplio espacio urbano para practicar en él las tarnsacciones comerciales y mercantiles propias de un mercado de abastos (entre la carretera de Andalucía y la C/ del Foso) que registraba niveles altísimos cuando los reyes venían a pasar algún día.

Se fueron haciendo cambios en cuanto a ubicación de los cajones, pero no es hasta 1836, cuando se designa la primera corporación municipal y el primer alcalde constitucional cuando el ayuntamiento empezará a ordenar los puestos de venta de forma más racional, separándolos según los artículos que vendían.

Se normaliza el cobro de arbítrios (que hasta entonces lo hacía el patrimonio) y comienza a germinar la idea de construir un edificio de fábrica, límpio y ordenado con espacios suficientes y en las mejores condiciones de sanidad, limpieza y luz, capaz para albergar los abastos públicos.

Después de mucho tiempo, tres alcaldes van a construir el Mercado de Abastos.

Joaquín Gullón López retomará la primitiva idea, formará los primeros presupuestos, ordenará el trazado del proyecto y estudiará las formas de subvención y pago de obras.

Silverio Huertas Soler resolverá las dificultades financieras y hará la mayor parte de los trabajos de edificación.

Y, Rafaél Almazán García que culminará e inagurará el flamante edificio del Mercado de Abastos de Aranjuez a las 12 de la mañana del día 30 de Diciembre de 1894.

Después de 100 años y gracias al tesón y la perseverancia de estos alcaldes, la fé en sus fuerzas y en la de los vecinos se vencieron todas las dificultades que se iban presentando.